Torsk med løk og indisk vri
En enkel og velsmakende torskrett med indisk inspirasjon, serveres med krydret ris.
Ingredienser
- — 4 torskelaksesteker
- — 2 store løk
- — 2 ss gurkemeie
- — 2 ss currypulver
- — 2 ss olje
- — 2 ss sitronsaft
- — 1 ts salt
- — 1 ts pepper
- — 500 g ris
- — 1 l vann
- — 1 ts salt (til ris)
Fremgangsmåte
1. Skjær løkene i tynne skiver. 2. Bland gurkemeie, currypulver, salt og pepper i en bolle. 3. Smør torskelaksestekene med olje og dryss med krydderblandingen. 4. Stek torsken i en stekepanne i 3-4 minutter på hver side. 5. Tilsett løkene og stek sammen med torsken i 5 minutter. 6. Hell i sitronsaft og rør rundt. 7. Kok risen i vann med salt etter pakningsinstruksjonene. 8. Server torsken med ris og løkene på toppen.