Autentiske Meksikanske Tacos
En autentisk meksikansk taco-rett med hjemmelaget krydderblanding og saus.
Ingredienser
- — 500 g biff eller kylling, i strimler
- — 1 liten løk, finthakket
- — 2 fersken chili, finthakket
- — 2 hvitløkskløver, finthakket
- — 1 ts tørket oregano
- — 1 ts tørket paprika
- — 1 ts tørket koriander
- — 1 ts tørket kummin
- — 1 ts salt
- — 1/2 ts svart pepper
- — 1/2 ts cayennepepper (valgfritt for mer varme)
- 8 små taco — skiver
- — 1 avokado, i terninger
- — 1 tomat, i terninger
- — 1/2 isbergssalat, finthakket
- — 1 limette, i skiver
- — 1/2 kopp yoghurt
- — 1/2 kopp tomatpuré
- — 1 ts eddik
- — 1 ts honning
- — 1 ts olivenolje
Fremgangsmåte
1. Bland krydderne (oregano, paprika, koriander, kummin, salt, pepper og cayennepepper) i en bolle. 2. Stek løk, hvitløk og chili i en stekepanne med litt olje. 3. Tilsett kjøttet og stek til det er gjennomstekt. 4. Tilsett krydderblandingen og rør godt. 5. For sausen, bland yoghurt, tomatpuré, eddik, honning og olivenolje. 6. Varme opp taco-skivene i en tørr stekepanne eller i ovnen. 7. Fyll taco-skivene med kjøttet og topp med avokado, tomat, isbergssalat og limette. 8. Server med sausen på siden.