Bærekraftig Kylling Parmesan
En enkel og velsmakende italiensk rett med kylling, tomater og ost.
Ingredienser
- — 2 kyllingbrystfiler
- — 1 kopp mel
- — 1 kopp panko brødsmuler
- — 1 kopp revet parmesanost
- — 2 egg
- — 2 kopp tomater
- — 1 kopp revet mozzarellaost
- — 1/2 kopp olivenolje
- — 1 teskje tørket oregano
- — 1 teskje tørket basilikum
- — Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
1. Preheat oven to 200°C. 2. Skjær kyllingbrystene i halve. 3. Bland mel, salt og pepper i en bolle. 4. Pisk eggene i en annen bolle. 5. Bland panko, parmesan, oregano og basilikum i en tredje bolle. 6. Dypp kyllingbrystene i mel, deretter i egg, og til slutt i panko-blandingen. 7. Stek kyllingbrystene i olivenolje til de er gyllenbrune på begge sider. 8. Legg kyllingbrystene i en ovnsikker form. 9. Legg tomater og mozzarellaost over kyllingbrystene. 10. Stek i ovnen i 15-20 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt og osten er smeltet.