Sei med grønnsaker
En enkel og bærekraftig rett med sei og sesongens grønnsaker.
Ingredienser
- — 2 fileter sei
- — 200 g poteter
- — 200 g brokkoli
- — 1 gulrot
- — 1 løk
- — 2 ss olivenolje
- — 1 ts tørket timian
- — Salt og pepper
- — 1 sitron
Fremgangsmåte
1. Skrell og kutt potetene i biter. Kok dem i saltet vann i 10 minutter. 2. Skrell og kutt gulrot og løk i biter. 3. Stek løk og gulrot i olivenolje i 5 minutter. 4. Legg til brokkoli og steke i 5 minutter til. 5. Stek fiskene i en panne med olivenolje i 4-5 minutter på hver side. 6. Server fisk og grønnsaker med potetene og dryss med timian. Klem sitron over fiskefiléene.